Chráněné zeměpisné označení (CHZO) Cilaos je jedinečné označení nacházející se v srdci ostrova Réunion, regionu známého svou mozaikou kultur a výjimečnou biodiverzitou. Tato oblast je situována v malebném horském amfiteátru Cilaos a těží z odlišného mikroklimatu, vyznačujícího se výraznými teplotními výkyvy a proměnlivými srážkami, které poskytují ideální podmínky pro vinařství. Bohaté sopečné půdy přispívají k aromatické složitosti vín vyráběných zde. Vína z Cilaos, především vyrobená z odrůd Isabella a Muškát Hamburský, se vyznačují květinovými a ovocnými tóny, spojujícími svěžest a tropickou bujnost. Červená vína jsou rozpoznatelná svou vůní červeného ovoce a jistou mineralitou, zatímco bílá a růžová vína zaujmou svou lehkostí a explozí tropických chutí v ústech. S omezenou a řemeslnou produkcí CHZO Cilaos nabízí nadšencům vzácnou příležitost objevit specifika a autentičnost vín z Réunionu. Ať už jste začátečník nebo zkušený milovník vína, ponoření se do vín Cilaos znamená prozkoumat neobyčejný terroir.
