Vinařská oblast Makedonie, nacházející se na severu Řecka, je bohatá na historii a rozmanitost ve vinohradnictví. Známá svými horskými scenériemi a středomořským klimatem ovlivněným blízkostí Egejského moře, makedonské vinice nabízejí ideální podmínky pro pěstování vinic. Původní odrůdy, jako je Xinomavro, často přezdívaná „řecký Nebbiolo“, vynikají svými strukturovanými tříslovinami a pozoruhodnou schopností zrání. Červená vína z Xinomavro, často přirovnávaná k velkým italským Barolům, jsou známá pro svou vůni červeného ovoce, sušených rajčat a jemného koření.
Současně Makedonie také produkuje elegantní bílá vína, zejména z odrůdy Assyrtiko, které přinášejí svěží mineralitu a tóny citrusů, jež oslovují jak nováčky, tak znalé milovníky vín. Místní vinaři kombinují tradiční a moderní techniky, aby co nejlépe vyjádřili typičnost svého terroiru, čímž zajistí vysokou kvalitu vín. Tato rozmanitost činí z Makedonie nezbytnou oblast pro ty, kteří chtějí obohatit svůj vinný sklep o řecká vína spojující charakter a jemnost. Objevte vinařské bohatství Makedonie a nechte se překvapit autenticitou jejích jedinečných vín.