Oblast Minho se nachází na severu Portugalska, region vyhlášený svým jedinečným vinařským dědictvím a produkcí vysoce kvalitních stolních vín (Vinho de mesa). Nejvíce je známá jako rodiště slavného Vinho Verde. Minho nabízí rozmanitost vín, která okouzlují svěžestí a živostí. Ideální klimatické podmínky, s výrazným atlantickým vlivem a žulovými půdami, vytvářejí výjimečný terroir pro pěstování vinné révy. Nejčastěji používané odrůdy zahrnují Alvarinho, Loureiro a Trajadura, z nichž vznikají lehká bílá vína s citronovými tóny, často s jemným perlením. Kromě toho jsou červená vína z oblasti Minho, i když méně známá, také velmi zajímavá, přinášející ovocné chutě a jemnou texturu. Tato vína jsou ideálním doplňkem k mořským plodům, rybím pokrmům a tradičním portugalským jídlům. Pro milovníky vína, kteří chtějí prohloubit své znalosti nebo obohatit svou sbírku, je objevování vín z Minho bohatým dobrodružstvím plným smyslových a kulturních zážitků.