Vinařská oblast Ica, umístěná v pouštní oblasti Peru, je pokladem pro milovníky vína hledající exotické objevy. Zasazená mezi Andami a Tichým oceánem, tato oblast těží z unikátního mikroklimatu, které ji činí ideální pro vinařství. Díky štědrému slunečnímu svitu a výrazným teplotním rozdílům produkují vinařství v Ice hrozny výjimečné kvality. Písčité a dobře odvodněné půdy také přispívají k bohatosti a komplexnosti zde vyráběných vín.
Ica je převážně známá pro svá bílá vína, zejména ta z místní ikonické odrůdy Quebranta. Tato vína se vyznačují svěžestí, ovocnou vůní a vyváženou kyselostí. Nicméně, oblast se neomezuje pouze na bílá vína. Červená vína, často vyráběná z odrůd jako Tannat nebo Malbec, si rovněž začínají získávat jméno mezi znalci.
Při návštěvě Icy mohou milovníci vína nejen ochutnávat výjimečná vína, ale také objevovat bohatou vinařskou kulturu s historií sahající do koloniální éry. Místní producenti, kombinující tradici a inovaci, vás provedou peruánskými chutěmi prostřednictvím svých unikátních vín.