Nachází se v srdci peruánských And, apelace Arequipa je rostoucím klenotem ve světě vinařství. Tato oblast, zakořeněná v regionu známém svými úchvatnými sopečnými krajinami, těží z jedinečného mikroklimatu. Vinice jsou vysazeny ve vysokých nadmořských výškách, kde se slunečné dny mísí s chladnými nocemi, čímž se vytvářejí ideální podmínky pro zrání hroznů.
Sopečné půdy propůjčují vínům z Arequipy charakteristickou mineralitu, zatímco odrůdová rozmanitost umožňuje vinařům vyjádřit bohatství tohoto jedinečného terroir. Typické odrůdy zahrnují Quebranta, často využívanou pro pisco, a mezinárodní odrůdy jako Cabernet Sauvignon a Malbec, které se překvapivě dobře přizpůsobují této oblasti.
Vinaři z Arequipy kladou důraz na kombinaci tradičních technik s moderními vinařskými postupy, aby vytvořili vína, která jsou jak inovativní, tak ohleduplná k životnímu prostředí. Tyto snahy vedou k elegantním vínům s komplexními aromatickými profily, od vůní červeného a tmavého ovoce po kořeněné a květinové tóny. Arequipa, ačkoli méně známá, je bezpochyby vinařským regionem, který by měli sledovat nadšenci hledající novinky.
