Víno Mosela Thanisch - Niederberg Helden Riesling Spätlese Trocken - 2023

Recenze Viniou

Víno Thanisch Cuvée Niederberg Helden Riesling Spätlese Trocken 2023 pochází z prestižní oblasti Mosel v Německu, která je proslulá především svými výjimečnými rieslingy. Toto bílé víno vzniká z hroznů odrůdy Riesling pocházejících ze špičkové vinice Niederberg Helden. Označení Spätlese naznačuje, že hrozny byly sklizeny později, což vínu dodává větší komplexitu a intenzitu. V případě stylu trocken se jedná o suché provedení, které vyniká minerálností, svěží kyselinou a výrazným ovocným charakterem. Mladý ročník 2023 nabízí svěží citrusové a broskvové tóny, jemné květinové nuance a elegantní, delší závěr, ve kterém se projevuje typická moselská slanost a lehká travnatost.

Moselský region je jednou z nejstarších a nejvýznamnějších vinařských oblastí v Německu. Vinice jsou zde vysazeny na strmých svazích břidličnatých půd podél řeky Mosely, což přispívá k unikátnímu terroiru. Chladné klima s velkými rozdíly mezi denní a noční teplotou podporuje pomalé dozrávání hroznů, díky čemuž vznikají vína s výjimečně svěží kyselinou, jemností a dlouhověkostí. Historie vinařství v této oblasti sahá až do doby Římanů a tradice pečlivé práce na vinici přetrvává dodnes.

Thanisch Riesling Spätlese Trocken je vynikajícím partnerem k pokrmům z ryb, například pečenému pstruhovi nebo grilovanému candátu. Skvěle se snoubí také s talířem německých bílých klobás, lehkým telecím řízkem nebo klasickým moselským špekovým koláčem. Výborný je také k asijské kuchyni – například s pikantními krevety či sushi, kde svěží kyselina vyvažuje chuťové kontrasty.

Doporučuji víno podávat při teplotě 8-10 °C, aby se plně rozvinula jeho aromatika a osvěžující charakter. Před podáváním je vhodné krátce provzdušnit, což ještě více zvýrazní jeho minerální strukturu a ovocný profil. Toto víno bude během následujících několika let krásně zrát a přinášet další rozměry v chuti.