Víno Mosela Thanisch - Niederberg Helden Riesling Spätlese Trocken - 2023

Recenze Viniou

Víno Thanisch Cuvée Niederberg Helden Riesling Spätlese Trocken 2023 pochází z prestižní oblasti Mosel v Nemecku, která je proslulá predevším svými výjimecnými rieslingy. Toto bílé víno vzniká z hroznu odrudy Riesling pocházejících ze špickové vinice Niederberg Helden. Oznacení Spätlese naznacuje, že hrozny byly sklizeny pozdeji, což vínu dodává vetší komplexitu a intenzitu. V prípade stylu trocken se jedná o suché provedení, které vyniká minerálností, sveží kyselinou a výrazným ovocným charakterem. Mladý rocník 2023 nabízí sveží citrusové a broskvové tóny, jemné kvetinové nuance a elegantní, delší záver, ve kterém se projevuje typická moselská slanost a lehká travnatost.

Moselský region je jednou z nejstarších a nejvýznamnejších vinarských oblastí v Nemecku. Vinice jsou zde vysazeny na strmých svazích bridlicnatých pud podél reky Mosely, což prispívá k unikátnímu terroiru. Chladné klima s velkými rozdíly mezi denní a nocní teplotou podporuje pomalé dozrávání hroznu, díky cemuž vznikají vína s výjimecne sveží kyselinou, jemností a dlouhovekostí. Historie vinarství v této oblasti sahá až do doby Rímanu a tradice peclivé práce na vinici pretrvává dodnes.

Thanisch Riesling Spätlese Trocken je vynikajícím partnerem k pokrmum z ryb, napríklad pecenému pstruhovi nebo grilovanému candátu. Skvele se snoubí také s talírem nemeckých bílých klobás, lehkým telecím rízkem nebo klasickým moselským špekovým kolácem. Výborný je také k asijské kuchyni – napríklad s pikantními krevety ci sushi, kde sveží kyselina vyvažuje chutové kontrasty.

Doporucuji víno podávat pri teplote 8-10 °C, aby se plne rozvinula jeho aromatika a osvežující charakter. Pred podáváním je vhodné krátce provzdušnit, což ješte více zvýrazní jeho minerální strukturu a ovocný profil. Toto víno bude behem následujících nekolika let krásne zrát a prinášet další rozmery v chuti.