Víno Nespecifikováno Rottensteiner - 2022

Recenze Viniou

Vinarství Rottensteiner je známé svou peclivou výrobou bílých vín vysoké kvality, což se plne odráží i ve sklence jejich rocníku 2022. Tento suchý bílý vín pochází z malebného regionu Trentino-Alto Adige, který je jedním z nejuznávanejších vinarských oblastí v Itálii. Pusobivé alpské klima poskytuje vinicím ideální podmínky: teplé letní dny a chladné noci prispívají ke krásné svežesti, aromatické komplexnosti a jemné kyseline vín. Typicky jsou vína této oblasti vyrábená z odrud jako Pinot Grigio, Gewürztraminer nebo Müller-Thurgau, jejichž puvodní aromata a delikátní ovocnost se zde dokonale rozvíjejí. Terroir je charakterizovaný šterkovitými ci vápencovými pudami, které propujcují vínum minerální cistotu a eleganci.

Trentino-Alto Adige má bohatou vinarskou historii, ovlivnenou jak italskou, tak rakouskou kulturou, což se odráží i v místní gastronomii. Vína odsud se typicky vyznacují zárivou barvou, sveží ovocností a casto jemnými kvetinovými tóny, což delá z tohoto vína výtecného partnera ke stredomorské i regionální kuchyni.

Suché bílé víno Rottensteiner 2022 si nejlépe vychutnáte s pokrmy jako jsou carpaccio z bílých ryb, pecený pstruh s bylinkami nebo lehké rizoto se zeleným chrestem. Výtecné je i s tradicními regionálními pokrmy, napríklad schlutzkrapfen (tyrolské plnené tašticky se špenátem) ci sýrový knedlík s rozpušteným máslem. Oceníte jej také s kozím sýrem nebo cerstvými saláty.

Doporucuji tento vín rozlévat pri teplote 8-10°C, aby vynikla jeho aromatická svežest a jemná kyselost. Víno pred podáváním nechte krátce nadechnout ve sklence, abyste si mohli plne vychutnat jeho komplexní charakter a minerální cistotu. Je to víno, které poteší jak pri slavnostní príležitosti, tak pri pohodové veceri v rodinném kruhu.