Víno Nespecifikováno Rottensteiner - 2022

Vinařství Rottensteiner je známé svou pečlivou výrobou bílých vín vysoké kvality, což se plně odráží i ve sklence jejich ročníku 2022. Tento suchý bílý vín pochází z malebného regionu Trentino-Alto Adige, který je jedním z nejuznávanějších vinařských oblastí v Itálii. Působivé alpské klima poskytuje vinicím ideální podmínky: teplé letní dny a chladné noci přispívají ke krásné svěžesti, aromatické komplexnosti a jemné kyselině vín. Typicky jsou vína této oblasti vyráběná z odrůd jako Pinot Grigio, Gewürztraminer nebo Müller-Thurgau, jejichž původní aromata a delikátní ovocnost se zde dokonale rozvíjejí. Terroir je charakterizovaný štěrkovitými či vápencovými půdami, které propůjčují vínům minerální čistotu a eleganci.

Trentino-Alto Adige má bohatou vinařskou historii, ovlivněnou jak italskou, tak rakouskou kulturou, což se odráží i v místní gastronomii. Vína odsud se typicky vyznačují zářivou barvou, svěží ovocností a často jemnými květinovými tóny, což dělá z tohoto vína výtečného partnera ke středomořské i regionální kuchyni.

Suché bílé víno Rottensteiner 2022 si nejlépe vychutnáte s pokrmy jako jsou carpaccio z bílých ryb, pečený pstruh s bylinkami nebo lehké rizoto se zeleným chřestem. Výtečné je i s tradičními regionálními pokrmy, například schlutzkrapfen (tyrolské plněné taštičky se špenátem) či sýrový knedlík s rozpuštěným máslem. Oceníte jej také s kozím sýrem nebo čerstvými saláty.

Doporučuji tento vín rozlévat při teplotě 8-10°C, aby vynikla jeho aromatická svěžest a jemná kyselost. Víno před podáváním nechte krátce nadechnout ve sklence, abyste si mohli plně vychutnat jeho komplexní charakter a minerální čistotu. Je to víno, které potěší jak při slavnostní příležitosti, tak při pohodové večeři v rodinném kruhu.