Odrůda Pinot Grigio

Pinot Grigio je bílá odrůda révy vinné, která je ceněna pro svou svěžest a elegantní charakter. Ve vůni dominuje harmonie citrusových plodů, zejména citronu a grapefruitu, spolu s tóny zelených jablek, hrušek, broskví a jemných květinových nuancí. Ve sklenici se Pinot Grigio vyznačuje světlou slámově žlutou barvou a středním tělem. Chuť je obvykle suchá, lehce minerální, živě kyselá, s důrazem na čistotu ovocných tónů a příjemnou svěžest.

Hlavními regiony produkce Pinot Grigio jsou zejména severovýchodní Itálie (Friuli-Venezia Giulia, Trentino-Alto Adige, Veneto) a také Alsasko ve Francii, kde je znám pod názvem Pinot Gris. Objevuje se také v Německu, Spojených státech a Austrálii.

Typické styly zahrnují svěží, lehká a suchá bílá vína, ale lze nalézt také plnější, aromatičtější či polosuché varianty. Pinot Grigio vyniká ve spojení s lehkými pokrmy, jako jsou saláty, mořské plody, grilovaná drůbež nebo jemné těstoviny s bylinkami. Výborně doplňuje také čerstvé kozí sýry a zeleninové předkrmy.