Víno Nespecifikováno Cordero di Montezemolo - 2022

Recenze Viniou

Víno Cordero di Montezemolo 2022 je bílé suché víno pocházející z proslulé italské vinařské oblasti Piemont, která je domovem mnoha prestižních vinařských statků. Sice není přesně specifikovaná odrůda, ale vinařství Cordero di Montezemolo je známé mimo jiné pěstováním tradičních piemontských odrůd jako Arneis nebo Favorita, které dávají vínům živou kyselinku, elegantní strukturu a výraznou aromatiku. Ročník 2022 byl pro vinaře v regionu příznivý, s teplým létem a dostatečným slunečním svitem, což se promítá do čistého projevu ovoce, svěžesti a jemné minerality. Výroba v tomto vinařství klade důraz na šetrné zpracování hroznů, díky čemuž si vína uchovávají autentický výraz terroiru a svěžest.

Piemont leží na severozápadě Itálie v podhůří Alp. Charakteristickým rysem regionu je kombinace kontinentálního klimatu s chladnými zimami a teplými léty, což umožňuje postupné a rovnoměrné dozrávání hroznů. Půdy zde jsou převážně jílovité a vápencové, což přispívá ke komplexnosti a eleganci bílých vín. Historie vinařství sahá v regionu hluboko do středověku a rodina Cordero di Montezemolo je respektovanou součástí tohoto bohatého dědictví.

Suchá bílá vína z Piemontu excelují jako doprovod k jemným předkrmům i hlavním chodům. Skvěle se snoubí například s tradičními piemontskými pokrmy, jako je vitello tonnato (telecí s tuňákovou omáčkou) nebo s rizotem s houbami. Perfektní jsou také ke grilovaným rybám, jemným těstovinám se zeleninou či ovčím sýrům.

Při degustaci doporučuji nechat víno dostatečně vychladit na 8-10°C, aby vynikly jeho svěží tóny zeleného jablka, hrušky a jemná minerálnost. Servírujte ve středně velké sklenici, kde se mohou naplno rozvinout aromatické nuance a elegantní struktura tohoto výtečného piemontského vína.