Odrůda Arneis

Arneis je bílá odrůda vinné révy původem z italského regionu Piemont, především z oblastí Roero a Langhe. Víno z tohoto cépage je ceněno pro svůj komplexní aromatický profil, který se vyznačuje vůněmi bílých květin, hrušky Williams, broskví, mandlí a jemnými bylinnými tóny. V chuti je Arneis svěží, s jemnou kyselinou, středně plným tělem a delikátní minerální linkou, která zajišťuje jeho eleganci.

Typické styly zahrnují suchá, ovocná a harmonicky vyvážená bílá vína, často s krátkým ležením na jemných kalech pro zvýšení komplexity. Některé vinařství experimentují i s částečným zráním v dubových sudech, což přináší jemné toastové nuance.

Arneis je výbornou volbou jako aperitiv, ale skvěle doplní krémové omáčky, grilované ryby, mořské plody, měkké sýry i pokrmy z bílé drůbeže. Doporučuje se i k rizotu nebo těstovinám se zeleninou. Vynikne při servírování při teplotě 10–12 °C.