Víno Langhe Cordero di Montezemolo - Arneis - 2022

Recenze Viniou

Cordero di Montezemolo Langhe DOC Arneis 2022 pochází z jedné z nejprestižnějších vinařských oblastí Itálie, slavného Piemontu. Tento bílý suchý cuvée je vyroben výhradně z odrůdy Arneis, která je považována za „bílý poklad“ regionu Roero. Ročník 2022 se vyznačuje svěžestí, čistotou aromatiky a harmonickou kyselinou. Fermentace probíhala při řízených teplotách v nerezových tancích, což zachovává čistý ovocný výraz, typický pro tuto odrůdu. Ve vůni naleznete tóny bílých broskví, hrušek, květů akácie a lehký nádech mandlí. V chuti je víno delikátně ovocné, s jemnou minerální linkou a osvěžující závěrečnou kyselinou.

Piemont je region na severozápadě Itálie s bohatou vinařskou historií. Díky chladnému, kontinentálnímu klimatu s výraznými rozdíly mezi dnem a nocí získávají zdejší vína komplexitu a živost. Díky jílovito-vápenitém půdě vznikají minerální a velmi elegantní vína. Piemont je celosvětově proslulý svými ušlechtilými červenými, méně známé odrůdy jako Arneis ale v posledních letech zažívají velkou renesanci.

Tento svěží, aromatický Arneis je ideální společník k pokrmům z ryb, mořských plodů, lehkým těstovinám s bylinkami, ale také k regionálním specialitám, jako je vitello tonnato nebo jemné sýry typu Robiola. Skvěle doplní i jemně upravenou drůbež nebo zeleninové rizoto.

Doporučujeme servírovat při teplotě 8-10°C, aby vynikla jeho svěžest i komplexní aromatika. Ideální je vychutnat v mladém stavu během následujících dvou let, kdy je víno nejživější a nejvíce expresivní.