Barolo Barale Fratelli 2013 je vynikající červené víno pocházející ze slavné piemontské oblasti, která je domovem některých nejuznávanějších italských vín. Toto víno je vyrobeno ze 100% odrůdy Nebbiolo, známé svojí výraznou tříslovinou, hlubokou aromatikou a velkým potenciálem k archivaci. Ročník 2013 byl v regionu velmi očekávaný díky ideálnímu počasí a dlouhé vegetační sezóně, která umožnila pomalé a rovnoměrné zrání hroznů. Ve sklepě Barale Fratelli jsou vína vinifikována tradiční metodou s delším louhováním na slupkách a zráním ve velkých dubových sudech, což dodává Barolu typickou strukturu, eleganci a komplexnost. Ve vůni lze rozpoznat tóny růží, fialek, červeného ovoce, dehtu a koření; chuť je pevná, s krásnou harmonií mezi svěží kyselinkou, dobře integrovanými tříslovinami a dlouhým, minerálním závěrem.
Piémont, region ležící na severozápadě Itálie, je proslulý svým kopcovitým terénem, vápencově-jílovatými půdami a unikátním mikroklimatem díky blízkosti Alp i Apenin. Právě tyto faktory dodávají místním vínům jejich osobitost a komplexnost. Historie Barola sahá až do 19. století, kdy se toto víno stalo královským nápojem a dnes představuje synonymum pro nejvyšší italskou vinařskou tradici.
Barolo je ideální pro párování s robustními pokrmy. Skvěle doplní piemontskou hovězí brasato al Barolo (dušené hovězí maso na víně), zvěřinu, jehněčí, těstoviny s lanýži nebo vyzrálé sýry jako Parmigiano Reggiano či pecorino. Výborně si rozumí i s pokrmy na bázi hub či hříbků.
Víno doporučuji otevřít alespoň hodinu předem a nalévat při teplotě 16-18°C. Tak vynikne jeho noblesní charakter i bohatost aromat, které se krásně rozvinou především ve větší sklenici určené pro robustní červená vína. Užijte si elegantní zážitek v té nejlepší italské tradici.
