Víno Barolo Barale Fratelli - Vigna Bussia Riserva - 2009

Barolo DOC Cuvée Vigna Bussia Riserva 2009 od vinařství Barale Fratelli pochází z jednoho z nejrenomovanějších italských regionů na výrobu červených vín - z Piemontu. Toto víno je vyrobeno z odrůdy Nebbiolo, která je pro Barolo typická a ceněná pro svou komplexnost, eleganci a schopnost dlouhověkosti. Ročník 2009 je charakteristický svou vyzrálostí, hlubokou granátovou barvou s cihlovými odlesky a strukturovaným aromatickým profilem, kde se mísí tóny sušených růží, višní, lékořice, koření a podhoubí. Vinifikace probíhá tradičně, s dlouhou macerací a následným zráním ve velkých dřevěných sudech po několik let, což vínu propůjčuje eleganci a noblesu. Specifikum cuvée z vinice Bussia spočívá v mimořádné mineralitě a schopnosti rozvíjet terciární aroma během zrání v lahvi.

Piemont se nachází v severozápadní Itálii na úpatí Alp. Typické jsou zde vápencovo-jílovité půdy bohaté na minerály, které dávají vínům Barolo jejich osobitý charakter. Klima je zde kontinentální s výraznými rozdíly mezi dnem a nocí, což napomáhá komplexnímu zrání hroznů a zachování aromatické svěžesti. Historie Barola sahá až do 19. století, kdy bylo pro své ušlechtilé atributy označováno za „víno králů a král vína“.

Barolo Cuvée Vigna Bussia Riserva 2009 je ideálním společníkem k bohatým jídlům. Doporučuji jej párovat s dušeným hovězím v červeném víně, ragú z divočiny, zrajícími italskými sýry typu Parmigiano Reggiano nebo regionální specialitou brasato al Barolo. Tradičně si rozumí také s lanýži, které v Piemontu hojně rostou.

Pro dokonalý zážitek doporučuji víno dekantovat minimálně hodinu před podáváním a servírovat při teplotě 17-19°C. Připravte se na komplexní, harmonický chuťový zážitek, který bude dále zrát a rozvíjet se i další roky.