Le Macchiole 2023 je červené víno pocházející z vyhlášené toskánské oblasti v Itálii, konkrétně od vinařství, které je známé svou precizností v práci na vinici i ve sklepě. Rok 2023 byl v Toskánsku poznamenán příznivými podmínkami pro zrání hroznů, což se často odráží ve svěžích aromatech a vyvážené struktuře mladých vín. U tohoto stylu se lze setkat s výrazným ovocným charakterem, jemnými tříslovinami a komplexními tóny, které vznikají pečlivým zpracováním. Přestože je často spojován s odrůdou Cabernet Franc, doporučuji opatrnost při posuzování složení, protože údaje o cépage nemusí být zcela přesné. Stylově se však bude jednat o víno s dobrou strukturou, delikátními vůněmi červeného ovoce, bylinek a typickou toskánskou elegancí.
Toskánsko je oblast s bohatou vinařskou tradicí, kde převládají vápencové, štěrkové i jílovité půdy, jež dávají vínům charakter a autenticitu. Mírné středomořské klima s dostatkem slunečního svitu, ale i chladnějšími nocemi, umožňuje hroznům pomaleji dozrávat a rozvíjet komplexní aromatickou paletu. Historie regionu sahá do starověku a Toskánsko dnes patří mezi nejuznávanější vinařské oblasti světa.
K stylu tohoto mladého, suchého červeného vína se skvěle hodí tradiční toskánská jídla: silná ragú, pečené jehněčí nebo hovězí tagliata se zeleným pepřem. Doporučit lze i zrající sýry, jako je pecorino, nebo houbové risotto. Výborně doplní také pokrmy s grilovaným masem a bylinkami.
Pro ideální vychutnání doporučuji víno před podáváním lehce dekantovat, aby se jeho aroma otevřelo. Teplotu servírování zvolte 16–18°C, čímž podtrhnete jeho ovocnost, svěžest i elegantní třísloviny.
