Brunello di Montalcino patří mezi nejikoničtější červená vína Itálie a víno z roku 2018 z vinařství Lorenzo Melani je skvělým zástupcem tohoto ušlechtilého stylu. Tradičně je Brunello vyráběno z odrůdy Sangiovese Grosso, místně nazývané Brunello, ale bez potvrzení odrůd je vhodné zaměřit se na obecné charakteristiky. Typický Brunello di Montalcino se prezentuje hlubokou rubínovou barvou a komplexními aromaty zralých třešní, sušených švestek, fialek, koření a jemných náznaků tabáku či kůže, které zvýrazňuje dlouhé zrání ve velkých dubových sudech. Ročník 2018 byl v oblasti považován za velmi vydařený, přinášející vína s výraznou elegancí, energií a potenciálem ke stárnutí, ale také příjemnou ovocností v mládí.
Toskánsko je krajem s dlouhou vinařskou tradicí, proslaveným svými kopci a jedinečnou kombinací podnebí – horkých letních dnů a chladných nocí, které napomáhá šetrnému zrání hroznů. V okolí města Montalcino najdeme půdy s vysokým obsahem vápence, jílu a galestro, což jsou typické kamenné sedimenty, propůjčující vínu jeho minerální charakter a pevnou strukturu. Region těží z tradiční i moderní vinařské filozofie, což se odráží ve vínech s rovnováhou mezi svěžestí, sílou a elegancí.
Brunello di Montalcino vynikne při párování s robustními pokrmy, jako je pečené hovězí nebo zvěřina, tradiční toskánské pokrmy s hříbky a tymiánem, nebo pokrmy z lanýžů. Skvělé je též ke grilovaným steakům, dušenému masu nebo vyzrálým sýrům typu Pecorino.
Doporučuji dekantovat alespoň hodinu před podáváním, aby se rozvinul plný aromatický profil vína. Ideální teplota podávání je mezi 16–18 °C, kdy vynikne jak jeho komplexita, tak elegance. Tento Brunello bude skvostnou součástí slavnostního jídla nebo jako ozdoba vaší domácí degustace.
