Víno Cortona La Parrina - Muraccio - 2017

Recenze Viniou

Cuvée Muraccio 2017 z vinařství La Parrina pochází z oblasti Cortona v Toskánsku. Jedná se o suché červené víno, které je často vyráběno z odrůd typických pro tuto oblast, zejména Sangiovese, často doplněné některým z mezinárodních odrůd jako Merlot či Syrah. Ročník 2017 byl v Toskánsku poznamenán dlouhým a teplým létem, což přispívá k výrazné koncentraci a struktuře vína. Vinařství La Parrina je známé svým důrazem na tradiční vinifikaci při současném respektu ke kvalitě hroznů i terroiru. Barva vína je sytě rubínová, ve vůni očekávejte tóny zralého tmavého ovoce, koření a jemných dřevitých nuancí, v chuti je víno plné a elegantní, s dobře integrovanými tříslovinami a dlouhou dochutí.

Toskánsko je bezesporu jednou z nejslavnějších italských vinařských oblastí, proslulé svým středomořským klimatem s výraznými rozdíly mezi dnem a nocí, které napomáhají dosažení ideální zralosti hroznů. Půdy v okolí Cortony jsou převážně jílovito-vápenité, což přidává vínům na složitosti a mineralitě. Oblast má dlouhou tradici pěstování révy, která sahá až do doby Etrusků, a právě v posledních desetiletích je Cortona oceňována pro své kvalitní červené cuvée s důrazem na expresivitu a eleganci.

Cuvée Muraccio 2017 doporučuji párovat s typickými toskánskými pokrmy, jako jsou ragú z divočáka (cinghiale), pečená masa nebo plněná zelenina. Skvěle doplní také zvěřinu, hovězí steaky, zralé sýry typu pecorino a pokrmy s lanýži, které jsou pro region rovněž typické. Víno je dostatečně univerzální, aby podpořilo i sytější pokrmy středomořské nebo italské kuchyně.

Pro maximální požitek doporučuji dekantovat víno alespoň 30 minut před podáváním, aby se plně rozvinulo jeho aroma. Ideální teplota podávání je 16-18°C. Víno lze užívat už nyní, ale potenciál zrání v láhvi je ještě několik dalších let.