Vino Nobile di Montepulciano z vinařství La Braccesca ročníku 2020 je italské červené víno, které se obvykle vyrábí ze Sangiovese (místně nazývané Prugnolo Gentile), který v tomto stylu obvykle hraje dominantní roli. Ročník 2020 byl v Toskánsku považován za velmi kvalitní, s vyváženou zralostí hroznů a dobrým potenciálem pro stárnutí. Víno je obvykle vyráběno tradiční metodou s dokvašováním v dubových sudech, což podporuje harmonickou strukturu a přidává komplexní tóny koření, sušených bylin a jemného dřeva spolu s aromatikou třešní či švestek. Styl Vino Nobile di Montepulciano bývá elegantní, se středním až plným tělem, pevnou tříslovinou a svěží kyselinkou.
Samotná oblast Montepulciano, nacházející se v jižní části Toskánska, se pyšní bohatou vinařskou historií sahající až do středověku. Terroir této části Toskánska je charakterizován zejména vápenatými jíly a písčito-hlinitými půdami, což dává zdejším vínům skutečně ušlechtilý charakter. Podnebí je klasicky středomořské: teplá léta umožňují dozrávání hroznů, zatímco výše položené vinice skýtají chladná rána a večery, které podporují detailní aromatiku a udržují čerstvost vína.
Vino Nobile di Montepulciano je vynikající společník k tradičním toskánským pokrmům, obzvláště ke zvěřinovému ragú, pečené kachně či vepřové, ale i k rajčatovým těstovinám nebo zrajícím sýrům typu Pecorino. Pokud chcete podtrhnout místní charakter, zkuste jej například s pečeným kančím masem či pappardelle al cinghiale.
Pro nejlepší zážitek doporučuji víno dekantovat přibližně třicet minut před podáváním, aby se naplno rozvinula jeho aromatika. Ideální teplota servírování je 16–18 °C. Toto víno má i díky svému mladému ročníku potenciál ke krátkodobému ležení, tedy pokud jej budete teprve otevírat, může vás potěšit dalšími nuancemi za několik let.
