Víno Nespecifikováno Lagvinari - Otskhanuri Sapere - 2019

Lagvinari Cuvée Otskhanuri Sapere 2019 je vynikající suché červené víno pocházející z regionu Imereti v západní části Gruzie. Toto víno je vytvořeno z původní gruzínské odrůdy Otskhanuri Sapere, která je ceněna pro svou osobitost, hloubku a schopnost zrát. Ročník 2019 se vyznačuje tmavou, rubínovou barvou a výraznou ovocnou aromatikou, ve které dominují švestky, tmavé třešně a lesní plody. Na patře lze kromě intenzivního ovoce objevit tóny koření, měkké třísloviny a svěží kyselinku, která vínu dodává živost. Lagvinari se zaměřuje na tradiční a organické postupy vinifikace, často využívá kvašení a zrání v kvevri, což podtrhuje přirozený charakter vína.

Region Imereti je jedním z historicky nejvýznamnějších vinařských oblastí v Gruzii. Vinič se zde pěstuje na svažitých, převážně jílovitých a vápencových půdách v mírném, vlhkém klimatu, které je ovlivněno blízkostí Černého moře a pohoří Velkého Kavkazu. Tradice výroby vína v Imereti sahá až do starověku a zdejší odrůdy patří k unikátům světového vinařství. Samotné vinařství Lagvinari je známé svým respektem k přírodě, minimalizací zásahů ve sklepě a snahou o zachování autentické chuti terroiru.

Toto víno je ideálním partnerem k jehněčím žebrům, telecímu masu nebo pokrmům z grilovaného lilku. Výborně se hodí i k tradičním gruzínským specialitám jako jsou chačapuri se sýrem nebo houbové satsivi. Oceníte ho také s kvalitními tvrdými sýry nebo s masitou zvěřinou a pikantními omáčkami.

Doporučuji víno podávat při teplotě 16–18°C. Před podáváním je vhodné nechat víno chvíli prodýchat ve sklenici nebo dekantovat, aby se plně rozvinuly jeho bohaté aromatické a chuťové vrstvy. Vhodné k archivaci na několik dalších let, ale již nyní nabízí krásný zážitek z degustace.