Šumivá vína Šampanské Marc Hébrart

Champagne Marc Hébrart Blanc de Blancs Brut je svěží šumivé víno vyrobené výhradně z odrůdy Chardonnay, typické pro styl blanc de blancs. Víno není označeno ročníkem, což znamená, že vinař kombinuje několik sklizní pro dosažení dokonalé harmonie aroma a chuti. Chardonnay v tomto šampaňském prochází pečlivou vinifikací metodou tradiční druhotné fermentace v lahvi. Výsledkem je elegantní profil s tóny bílých květů, citrusových plodů, zelených jablek a jemné minerality, doprovázený krémovou perlivostí a příjemně doznívající suchostí.

Champagne je proslulou vinařskou oblastí na severovýchodě Francie, kde jedinečné klima a půda dávají šumivým vínům nezaměnitelný charakter. Chladné klima podporuje vysokou kyselinu a dlouhé zrání hroznů, zatímco podloží složené z křídových vrstev dodává vínům jemnost, eleganci a minerální svěžest. Dlouhá historie výroby vína v Champagne sahá až do římských dob, ale největší rozmach přišel až s objevením metody výroby šumivého vína ve sklepích benediktínských mnichů. Dnes patří mezi nejžádanější vína světa a Blanc de Blancs obzvlášť vyniká svou čistotou a svěžestí.

Toto šampaňské doporučuji podávat k jemným předkrmům na bázi mořských plodů, jako jsou ústřice nebo marinované krevety, skvěle doplní i tatarák z lososa či carpaccio ze svatojakubských mušlí. Perfektně se snoubí také s jemnými rybími pokrmy nebo čerstvými kozími sýry. Místní specialitou, kterou můžete zkusit, jsou například pstruzi na másle nebo lehký salát s bylinkami a citrusovou zálivkou.

Ideální teplota podávání tohoto blanc de blancs je mezi 6–8°C, což podtrhne jeho jemnou perlivost a křehkost, zvýrazní eleganci a čistotu odrůdy Chardonnay. Při správné teplotě vyniknou všechny jeho svěží a minerální tóny, které ocení každý milovník šampaňského.