Šampaňské, ikonická oblast francouzského vinařství, je symbolem oslav a prestiže po celém světě. Nachází se na severovýchodě Francie a tato apelace s chráněným označením původu (AOC) těží z jedinečného terroiru, který je charakterizován křídovými půdami a chladným klimatem, ideálním pro pěstování odrůd Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meunier. Tyto odrůdy jsou základem šumivých vín vyráběných v této oblasti. Šampaňská metoda, tradiční způsob výroby s druhotným kvašením v láhvi, dodává vínům jejich charakteristickou perlivost a jemnou aromatiku. Šampaňská vína se objevují v různých stylech, od brut natur po sladká, každý z nich nabízí škálu chutí od citrusových tónů a peckového ovoce po rozvinutější aromata briošky a pražených mandlí. Oblast je rozdělena do několika zón, z nichž každá přináší do konečného produktu své specifické vlastnosti, jako je například Côte des Blancs, známá svými vynikajícími Chardonnay. Šampaňské není jen vínem, ale skutečným smyslovým zážitkem, který je oceňován milovníky vína po celém světě a symbolizuje eleganci a vytříbenost.
