Víno Corton-Charlemagne Follin-Arbelet - 2023

Corton-Charlemagne Grand Cru 2023 z vinařství Follin-Arbelet je mimořádné bílé víno z legendární oblasti Côte de Beaune v Burgundsku. Vyrobeno ze 100% Chardonnay, víno pochází z jedné z nejvýznamnějších poloh regionu – Corton-Charlemagne, která byla již ve středověku proslulá svými bílými víny. Ročník 2023 se vyznačoval příznivými klimatickými podmínkami, s dostatkem slunce i deště, což přispělo k dokonalému vyzrání hroznů a intenzivnímu vyjádření terroiru. Víno je vinifikováno s respektem k tradici, zrání často probíhá v dubových sudech, což doplňuje eleganci a komplexnost výsledného vína.

Region Bourgogne, zejména Côte de Beaune, se pyšní dlouhou historií vinařství sahající až do římských dob. Klimatické podmínky jsou zde ideální pro pěstování Chardonnay – chladnější klima, jílovo-vápenité půdy a vystavení jihozápadnímu slunci umožňují vznik vín s jedinečnou kombinací minerality, svěžesti, elegance a komplexity. Corton-Charlemagne je považováno za jedno z nejlepších bílých Grand Cru na světě, kde se vinná réva hluboce zakořeňuje do mineralitních půd svahu hory Corton.

Tento styl bílého Grand Cru vyniká plností, jemnou krémovou texturou, bohatou škálou aromat – od citrusů, přes bílé ovoce až po tóny lískových oříšků, toastu nebo másla. Skvěle doprovodí vybrané pokrmy z mořských plodů, humra nebo kraba, ale i ušlechtilé ryby v máslových omáčkách. Ideální volbou je také tradiční burgundská kuchyně, například kuře v jemné smetanové omáčce nebo gratinované mušle svatého Jakuba.

Doporučuji podávat při teplotě 11-13°C, aby plně vynikla jeho komplexita a elegantní charakter. Při archivaci tohoto vína v ideálních podmínkách očekávejte jeho krásný vývoj po mnoho let, kdy postupně rozvine další vrstvy vůní a chutí.