Benjamin Leroux Vosne-Romanée 2020 je působivé červené víno z prestižní apelace Vosne-Romanée, která se nachází na samotném srdci oblasti Côte de Nuits v Burgundsku. Víno je vyrobeno ze stoprocentní odrůdy Pinot Noir, jež v tomto terroiru nabývá mimořádné elegance a komplexnosti. Ročník 2020 se vyznačuje velmi zralými hrozny, což přináší na patře koncentrované ovocné tóny zralých třešní a malin doprovázené jemným kořením, nádechem fialek a podtónem lesní půdy. Vinifikace je v duchu burgundské tradice jemná s ohledem na terroir, zrání probíhá částečně v dubových sudech, což podtrhuje strukturu a zpřístupňuje jemnou texturu taninů.
Oblast Côte de Nuits v Burgundsku je proslulá svou bohatou historií a ideálními podmínkami pro pěstování Pinot Noir. Klima je zde kontinentální s výraznými rozdíly mezi dnem a nocí, což napomáhá pomalému dozrávání hroznů a rozvoji bohaté aromatiky. Půdy jsou vápencové, jílovito-vápencové a v některých částech obsahují fragmenty železitých kamenů, což dává vínům jedinečnou mineralitu a eleganci. Vosne-Romanée je právem označována za „perlu Burgundska“ a patří mezi nejžádanější polohy světa.
Tento styl Pinot Noir je vynikající v kombinaci s telecím na houbách, pečenou kachnou nebo sýrem Époisses, který pochází rovněž z Burgundska. Skvěle bude ladit i s delikatesami jako je hovězí bourguignon nebo holubí prsíčka s lanýži. Pokud máte chuť zůstat u regionálních tradic, zkuste k vínu i kohouta na víně.
Vosne-Romanée 2020 doporučuji před servírováním dekanovat, aby se otevřely všechny vrstvy jeho komplexní vůně a chuti. Ideální teplota podávání je 16-17°C. Víno má výborný potenciál k archivaci, nicméně už nyní potěší svou expresivitou a typickou vytříbeností.
