Víno Romanée-Conti Domaine La Romanée-Conti - Romanée-Conti - 2006

Recenze Viniou

Romanée-Conti 2006 z Domaine de la Romanée-Conti je jedním z nejikoničtějších vín světa a zosobňuje vrchol burgundské elegance. Toto víno pochází výhradně z parcely Romanée-Conti, která má rozlohu pouhých 1,8 hektaru. Vyrábí se stoprocentně z odrůdy Pinot Noir. Ročník 2006 se vyznačuje velmi precizní selekcí hroznů, ručním sběrem a tradiční burgundskou vinifikací, která dává vyniknout minerálnímu charakteru terroiru a úžasné komplexitě vína. Ve vůni i chuti naleznete vrstvy červených plodů, jemných květinových tónů, zemité nuance, akcenty koření a lehkého podrostu, což dává vínu neuvěřitelné působení a hloubku.

Region Côte de Nuits v Burgundsku má slavnou historii sahající až do středověku, kdy jeho vinice patřily církevním řádům. Charakteristický vápencový a jílovo-vápencový terroir poskytuje vínům unikátní strukturu a eleganci. Klimaticky zde převládá mírné kontinentální podnebí s dostatkem slunečního svitu během vegetačního období, ale chladnějšími večery, což prospívá vysoké aromatické expresi a vytříbené kyselině Pinot Noir. Grand Cru parcelu Romanée-Conti mnozí považují za nejcennější burgundské terroir vůbec.

K takto jedinečnému vínu doporučuji delikátní, ale výrazné pokrmy, které podtrhnou jeho noblesu. Skvělou volbou jsou jemná zvěřina, pečený holoubek, perlička s lanýžovou omáčkou nebo tradiční burgundská jídla, například hovězí po burgundsku v moderní interpretaci. Perfektně se hodí i k vyzrálým francouzským sýrům, jako je Époisses nebo Comté, které doplní jemnou mineralitu a strukturu vína.

Pro vychutnání Romanée-Conti 2006 doporučuji dekantaci nejméně hodinu před podáváním a teplotu mezi 16–18°C. Servírujte ve velké burgundské sklence, aby vynikly její sofistikované aroma a neopakovatelná elegance. Vzácnost a výjimečnost tohoto vína oceníte naplno při slavnostních nebo velice osobních příležitostech.