Víno Beaune Domaine Louis Jadot - Domaine Gagey - Beaune Theurons

Recenze Viniou

Cuvée Beaune Theurons Premier Cru z Domaine Louis Jadot – Domaine Gagey představuje noblesní červené víno pocházející z jedné z nejprestižnějších apelací v srdci Burgundska, z oblasti Côte de Beaune. Tato cuvée je typická především svojí čistotou a elegancí, což je zásluha zejména dominantní odrůdy Pinot Noir, která je pro tuto část Francie zcela zásadní. Víno není označeno konkrétním ročníkem, což může znamenat buď speciální blend více let, nebo víno určené k okamžitému potěšení. Zrání probíhá často v dubových sudech, čímž se dotváří jemná struktura a rozvine se komplexní chuťový profil s tóny zralých třešní, malin, jemných kořenitých tónů a delikátní mineralitou.

Burgundsko a především Côte de Beaune je kraj s dlouhou vinařskou tradicí, kde se odrůdě Pinot Noir daří díky unikátní kombinaci vápencových půd, vhodného mikroklimatu a dlouhé historie šlechtění vinic. Teploty jsou zde mírné, s významnými rozdíly mezi dnem a nocí, což podporuje vynikající vyzrávání hroznů a zachování jejich svěžesti i elegantního charakteru. Oblast Beaune je pravým centrem burgundského vinařství a vynikající původ je zde vždy zaručen.

Doporučuji párování s tradičními francouzskými pokrmy, například kohoutem na víně (coq au vin), galantine z kachny nebo jehněčí pečeně s bylinkami. Výborně se hodí také k houbovým ragú či jemně připraveným telecím pokrmům. Pokud dáváte přednost regionální gastronimii, zkuste boeuf bourguignon, což je ikonická kombinace masa, vína a burgundského terroiru.

Optimální teplota podávání tohoto červeného Premier Cru ze srdce Beaune je 16-18 °C. Doporučuji otevřít láhev alespoň hodinu před konzumací, případně víno krátce dekantovat, aby se rozvinul jeho aroma potenciál i struktura v chuti. Tento elegantní Pinot Noir patří mezi ta vína, která se krásně uplatní při slavnostních příležitostech i při gastronomických zážitcích v kruhu přátel.