Víno Marsannay Domaine Louis Jadot - Domaine Gagey - Clos du Roy - 2014

Recenze Viniou

Marsannay Clos du Roy 2014 z Domaine Louis Jadot – Domaine Gagey je ukázkovým burgundským červeným vínem, které v sobě snoubí eleganci tradičního terroiru s důrazem na precizní vinifikaci. Hlavní odrůdou je Pinot Noir, což vínu propůjčuje jemnost, jemně kořeněné tóny a typickou svěžest. Ročník 2014 byl v Burgundsku relativně chladný, což znamená vína strukturovanější, s výraznější kyselinou a delikátní aromatikou červeného ovoce. Cuvée Clos du Roy pochází ze specifické parcely v Marsannay, jejíž kamenitá jílovito-vápencová půda zvýrazňuje minerálnost a komplexnost vína. Vinifikace probíhá s velkým respektem k tradici – ruční sběr hroznů, delikátní macerace a vyzrávání v dubových sudech dává vzniknout vínu s vyváženými tříslovinami a dlouhou dochutí.

Marsannay je nejsevernější apelací slavné Côte de Nuits v Burgundsku. Chladnější klima zde vytváří ideální podmínky pro Pinot Noir, který vytváří vína svěží, hedvábná a světlé barvy. Historie regionu sahá do doby Římanů a burgundské vinice jsou chráněny UNESCO. Půdy v Marsannay jsou složité, tvořené jílem, vápencem a štěrkem, což vínům dodává elegantní strukturu a výrazný smysl pro místo.

K Marsannay Clos du Roy doporučuji pečené kachní prso se švestkovou omáčkou, tradiční burgundskou specialitu boeuf bourguignon nebo delikátní sýry typu Epoisses či Chaource. Vhodná je také kombinace s grilovanými žampiony nebo pokrmy z telecího masa.

Pro dokonalý zážitek doporučuji podávat toto víno mírně vychlazené na 15–17 °C, ideálně v širší sklenici, která umožní vínu plně se otevřít. Zralé už dnes, ale další archivací se jeho komplexnost ještě prohloubí.