Château Astrelus 2018 z apelace Bordeaux Supérieur je typickým představitelem červených vín této slavné francouzské oblasti. Rok 2018 byl v Bordeaux velmi příznivý, s dostatkem slunce i vláhy, což přispělo ke vzniku plných a harmonických vín. Jde o suché červené víno, jehož styl se často pohybuje v tónech zralého červeného a černého ovoce, s jemně dřevitým podtónem, který může naznačovat zrání ve francouzském dubu. Podle zadaných informací by mohlo být víno vyrobeno převážně nebo výhradně z odrůdy Cabernet Sauvignon, nicméně v Bordeaux Superior bývá zvykem i použití různých kupáží s Merlotem nebo dalšími tradičními odrůdami. Pokud je zde Cabernet Sauvignon dominantní, očekávejte pevnější strukturu, výraznější třísloviny a delší potenciál zrání.
Region Bordeaux je jedním z nejvýznamnějších vinařských oblastí světa, ležící na jihozápadě Francie. Zdejší klima je mírné oceánské, s vyváženým množstvím srážek a teplými léty, což umožňuje pozvolné dozrávání hroznů a vytváří ideální podmínky pro výrobu elegantních a komplexních vín. Půdy jsou zde převážně štěrkové a jílovité, což vínům dodává charakter a výraznou mineralitu. Bordeaux Superior je kategorie vín, která klade důraz na vyšší kvalitu, často pocházející z pečlivěji vybíraných vinic a s delší dobou zrání, což se projevuje větší jemností a harmonií v chuti.
Château Astrelus 2018 doporučuji servírovat ke grilovaným červeným masům, hovězímu steaku, pečené kachně nebo tradičním francouzským pokrmům jako je entrecôte à la bordelaise. Skvěle se snoubí také s tvrdými sýry typu Comté nebo s delikatesami regionu, například s paštikou z kachních jater.
Ideální teplota pro servírování tohoto vína je 16-18 °C. Doporučuji nechat víno před nalitím krátce dekantovat, aby se plně rozvinula jeho aromatika a elegance. V nejbližších letech nabídne tento ročník příjemnou harmonii, ale při vhodném skladování může dále vyzrávat a získat na komplexitě.
