Víno Sancerre Lucien Crochet - Prestige Sancerre Blanc - 2014

Lucien Crochet Cuvée Prestige Sancerre Blanc 2014 je typickým představitelem bílých vín z oblasti Sancerre, která světu představuje jednu z nejčistších podob odrůdy Sauvignon Blanc. Hrozny pocházejí z vápencových a štěrkových svahů v centrální části Loiry. Tento ročník 2014 byl pro Sancerre velmi příznivý, umožňující dokonale vyzráté hrozny a výsledné svěží víno s bohatou aromatickou paletou. Vinifikace probíhá s velkým důrazem na šetrné zacházení – po ručním sběru následuje jemné lisování a kvašení v nerezových tancích, aby byla zachována přirozená svěžest a minerální charakter vína.

Vinice Sancerre se nacházejí v historickém srdci vinařství údolí Loiry. Klima je zde mírné, s vlivy říční říše, které napomáhají dlouhému dozrávání hroznů a dávají vínům jedinečný minerální projev. Půdy jsou bohaté na vápenec a jíl, s typickými “terres blanches”, což podporuje jemnou kyselinu a mineralitu. Oblast má dlouhou tradici – již od středověku patří mezi nejvýznamnější francouzské vinařské regiony, známé právě pro svou čistotu a eleganci bílých sauvignonů.

Cuvée Prestige od Lucien Crochet nabízí přímou aromatiku citrusových plodů, bílých květů a jemného náznaku angreštu, v chuti je suché, minerální, s krásnou strukturou a dlouhou persistentní dochutí. Skvěle se snoubí s jemnými pokrmy – výborně doplní kozí sýr crottin de Chavignol z regionu Sancerre, čerstvé ústřice, bílé ryby připravené na páře nebo salát s marinovanou zeleninou. Výborně doprovodí také lehké jarní zeleninové quiches.

Ideální teplota podávání je 8–10 °C, což zvýrazní jeho osvěžující charakter, jemnou aromatiku i mineralitu. Doporučuji otevřít lahev těsně před konzumací, abyste si mohli vychutnat všechny jeho jemné nuance a eleganci tohoto ročníku.