Apelace Yunnan, která se nachází ve stejnojmenné oblasti na jihozápadě Číny, představuje fascinující objev na mezinárodní vinařské scéně. Tato oblast využívá jedinečné subtropické podnebí, které nabízí výjimečně bohaté terroir pro vinařství, charakterizované vysokou nadmořskou výškou a velkou geologickou rozmanitostí. Vinice v Yunnanu těží ze slunečných dnů a chladných nocí, což podporuje optimální zralost hroznů a jedinečnou aromatickou komplexitu vín.
Pěstované odrůdy zahrnují Cabernet Sauvignon, Merlot a zajímavé místní odrůdy, které produkují červená vína bohatá na chutě černého ovoce, koření a s hedvábnými tříslovinami. Yunnan je také známý svými aromatickými bílými víny, často vyráběnými z odrůd Chardonnay a Muscat.
Objevováním Yunnanu mohou milovníci vína a manažeři vinných sklepů obohatit svou sbírku o exotická a prestižní vína. Tato oblast, ozvěna čínského kulturního dědictví, představuje příležitost pro aplikace a software pro správu vinných sklepů diverzifikovat svou nabídku a optimalizovat kvalitu svého inventáře. Objevte skryté poklady této nastupující oblasti a přidejte do svého sklepa špetku originality.
