Víno Slovácká Château Bzenec - L5250511 - 2024

Recenze Viniou

Víno Château Bzenec Cuvée L5250511 2024 představuje skvost mezi bílými víny polosladkého typu, pocházející z renomovaného vinařství ve slovácké části Moravy. Tato cuvée není postavena na jednom konkrétním odrůdovém profilu, ale na umění sklepmistra, který skloubil více odrůd v harmonický celek. Díky moderní vinifikaci při kontrolovaných teplotách si víno uchovává svěžest primárního ovocného aroma, zatímco jeho vyšší zbytkový cukr podtrhuje šťavnatost a lehce sladký závěr. Mladý ročník 2024 přináší typickou živost a příjemně ovocnou expresivitu, která činí toto víno lákavým pro milovníky českých polosladkých bílych vín.

Slovácká vinařská podoblast se rozkládá v nejjižnější části Moravy a těží z optimálního klimatu formovaného blízkostí Karpat i řeky Moravy. Teplé dny během vegetačního období umožňují dokonalé vyzrávání hroznů, zatímco chladné noci garantují zachování aroma a svěžesti. Vinice v okolí Bzence jsou zasazeny ve vápenitých a písčitohlinitých půdách, které dodávají vínům jemnost, výraznou mineralitu a eleganci. Historie vinařství v tomto regionu sahá hluboko do středověku a tradice jsou zde ctěny s důrazem na moderní zpracování.

Cuvée tohoto typu je ideální volbou k lehkým předkrmům, jako jsou jemné paštiky, drůbeží terina, případně k pokrmům s jemně exotickými tóny, například kuřecí maso na kari nebo vietnamské letní závitky. Autentickým regionálním spojením je víno s ovocným koláčem nebo moravským sýrovým talířem, kde polosladkost krásně balancuje chuť sýra. Pokud upřednostňujete sladší dezerty, doporučuji ovocný štrúdl.

Optimální teplota pro servírování tohoto vína je 8–10°C, kdy plně vynikne jeho ovocná svěžest a šťavnatost. Před podáváním nechte víno chvíli dýchat ve sklenici, aby otevřelo své aroma naplno. Doporučuji použít sklenice na bílé víno s širším dnem, což pomůže rozvinout jeho komplexní charakter.