Víno Slovácká Château Bzenec - L5250511 - 2024

Recenze Viniou

Víno Château Bzenec Cuvée L5250511 2024 predstavuje skvost mezi bílými víny polosladkého typu, pocházející z renomovaného vinarství ve slovácké cásti Moravy. Tato cuvée není postavena na jednom konkrétním odrudovém profilu, ale na umení sklepmistra, který skloubil více odrud v harmonický celek. Díky moderní vinifikaci pri kontrolovaných teplotách si víno uchovává svežest primárního ovocného aroma, zatímco jeho vyšší zbytkový cukr podtrhuje štavnatost a lehce sladký záver. Mladý rocník 2024 prináší typickou živost a príjemne ovocnou expresivitu, která ciní toto víno lákavým pro milovníky ceských polosladkých bílych vín.

Slovácká vinarská podoblast se rozkládá v nejjižnejší cásti Moravy a teží z optimálního klimatu formovaného blízkostí Karpat i reky Moravy. Teplé dny behem vegetacního období umožnují dokonalé vyzrávání hroznu, zatímco chladné noci garantují zachování aroma a svežesti. Vinice v okolí Bzence jsou zasazeny ve vápenitých a píscitohlinitých pudách, které dodávají vínum jemnost, výraznou mineralitu a eleganci. Historie vinarství v tomto regionu sahá hluboko do stredoveku a tradice jsou zde cteny s durazem na moderní zpracování.

Cuvée tohoto typu je ideální volbou k lehkým predkrmum, jako jsou jemné paštiky, drubeží terina, prípadne k pokrmum s jemne exotickými tóny, napríklad kurecí maso na kari nebo vietnamské letní závitky. Autentickým regionálním spojením je víno s ovocným kolácem nebo moravským sýrovým talírem, kde polosladkost krásne balancuje chut sýra. Pokud uprednostnujete sladší dezerty, doporucuji ovocný štrúdl.

Optimální teplota pro servírování tohoto vína je 8–10°C, kdy plne vynikne jeho ovocná svežest a štavnatost. Pred podáváním nechte víno chvíli dýchat ve sklenici, aby otevrelo své aroma naplno. Doporucuji použít sklenice na bílé víno s širším dnem, což pomuže rozvinout jeho komplexní charakter.