Víno Mikulovská Vinarství Volarík - Müller Thurgau Za Turoldem - 2024

Recenze Viniou

Cuvée Müller Thurgau Za Turoldem 2024 z vinařství Volarík představuje svěží suché bílé víno, které vyniká svou čistotou a odrůdovým charakterem. Víno pochází z mladého ročníku 2024 a tvoří jej výhradně odrůda Müller Thurgau, jejíž jemnost je zde výrazně podpořena terroirem viničních tratí v okolí Mikulova, zejména v bezprostřední blízkosti přírodní památky Turold. Vinifikace probíhá s důrazem na moderní technologie a minimální zásahy, které umožňují plně vystihnout svěží aromatiku a svěžest vína.

Moravská vinařská oblast Mikulovská se rozkládá pod Pálavou a je proslulá svůj vápencovým podložím, které je jedinečné nejen v rámci České republiky, ale i v evropském měřítku. Klimaticky zde převažuje mírně teplé a slunné podnebí s chladnějšími nocemi, což vínům propůjčuje příjemnou kyselinu a čistotu chutí. Historie vinařství v této oblasti sahá až do období římské říše a dnes zdejší vína patří mezi nejvyhledávanější v zemi. Specifické podmínky spolu s dlouhou tradicí dávají vínům z Mikulovska výjimečný charakter a eleganci.

Ke cuvée Müller Thurgau Za Turoldem doporučuji spíše lehčí pokrmy na bázi ryb, jako je pstruh na másle, dále drůbeží maso nebo tradiční moravské speciality, například telecí řízek s bramborovým salátem. Víno se skvěle hodí i k sezonním salátům, jemným sýrům nebo zeleninovým předkrmům, kdy podpoří chuť jídel svou jemnou mineralitou a svěží ovocností.

Víno doporučuji podávat dobře vychlazené, ideálně při teplotě 8-10 °C. Tak si nejlépe vychutnáte jeho svěžest, ovocné tóny a lehkou květinovost, která je typická pro tuto odrůdu. Vhodné je víno konzumovat mladé, v průběhu následujících dvou až tří let.