Cemovsko Polje je ikonická vinařská oblast ležící v srdci Černé Hory, známá svou dlouhou vinařskou tradicí a jedinečným terroirem. Tato apelace těží z středomořského klimatu s horkými a suchými léty a mírnými zimami, což přispívá k optimálnímu zrání hroznů. Minerálně bohaté a dobře odvodněné půdy dodávají vínům z této oblasti pozoruhodnou složitost a hloubku.
Místní odrůdy jsou základním kamenem Cemovsko Polje, s odrůdou Vranac v popředí. Tato červená odrůda poskytuje silná a strukturovaná vína s bohatými aroma černého ovoce, často vyvážených kořeněnými a zemními tóny. Bílá vína z Krstacu, další místní odrůdy, vynikají svou svěžestí a jemným aromatickým spektrem, evokující bílé květy a peckovité ovoce.
Cemovsko Polje není jen územím starých tradic, ale i inovací. Místní producenti kombinují moderní a ekologicky šetrné postupy při výrobě vína, aby produkovali vína, která okouzlují milovníky po celém světě. Ať už jste začátečník ve správě vinného sklepa, nebo zkušený enofil, vína z Cemovsko Polje si zaslouží přední místo ve vaší sbírce.