Bulharsko, nacházející se na jihovýchodě Evropy, je starobylou zemí vinařství bohatou na vinařské tradice sahající až do dob Thráků. Země těží z příznivého klimatu a rozmanitých půd, což umožňuje produkci výrazných a kvalitních vín. Bulharsko je rozděleno na pět hlavních vinařských oblastí: údolí Strumy, údolí Růží, Dunajské údolí, pobřeží Černého moře a Thrácká nížina. Každá z nich nabízí jedinečné charakteristiky díky svým mikroklimatům a původním odrůdám. Domorodé odrůdy jako Mavrud, Rubin a Melnik se mísí s mezinárodními odrůdami jako Cabernet Sauvignon a Merlot, aby vytvořily vína velkého charakteru. Od 90. let 20. století zažívá Bulharsko vinařskou renesanci, modernizuje své techniky a zároveň zachovává své tradice. Tato kombinace moderního přístupu a tradičního know-how dělá z bulharských vín nepostradatelnou volbu pro milovníky vín hledající rozmanitost a originalitu. Ať už jste začátečník nebo zkušený sběratel, objevování bulharských vín nepochybně obohatí každou dobrou vinotéku.