Apelace 'Údolí růží', která se nachází v malebném srdci Bulharska, je skrytým klenotem vinařského světa. Známá jako Chráněné zeměpisné označení (CHZO), tato oblast těží z jedinečného mikroklimatu, které je formováno kopcovitou geografií a ovlivněno chladivými vánky z Balkánu. Region je známý především pro pěstování odrůd jako merlot, cabernet sauvignon a syrah, ale také oslavuje bulharské původní odrůdy jako mavrud a rubin.
Vína z Údolí růží se vyznačují dokonalou rovnováhou mezi svěžestí a strukturou, s vůněmi zralého červeného ovoce, koření a občas květinovými doteky, které odrážejí okolní krajinu bohatou na růžové keře. Na patře tato vína odhalují hedvábnou texturu a krásnou perzistenci, což jsou charakteristické rysy jejich terroir. Pro milovníka vína, který objevuje svět správy vinařství, tato vína nabízejí rozmanitost a bohatý příběh, který si zaslouží místo na každé polici. Zařazením Údolí růží do vaší kolekce nejenže slavíte bulharské dědictví, ale také zvete smyslový zážitek, který spojuje tradici a modernost v každé sklenici.