Nachází se v oblasti Západní Visayas na Filipínách, Negros Occidental je zemí, kde se tradice a kvalita proplétají a dávají vzniknout vynikajícím rumům. Tento region je známý svými rozsáhlými plantážemi cukrové třtiny, využívajícími tropické klima ideální pro pěstování tohoto cenného zdroje. Úrodné sopečné půdy a tradiční zemědělské techniky přispívají k produkci cukrové třtiny výjimečné kvality, která je klíčovou složkou pro výrobu prvotřídního rumu.
Jako kolébka filipínského cukrovarnického průmyslu je Negros Occidental domovem několika renomovaných palíren, které si vybudovaly pevnou pověst jak na místní, tak mezinárodní úrovni. Rumy zde vyrobené vynikají bohatými a komplexními aromaty, které zahrnují tóny vanilky, karamelu a tropického ovoce. Tato jedinečná povaha odráží nejen bohatství teritoria, ale také nepřekonatelné řemeslné umění místních palíren.
Negros Occidental je tak nevyhnutelnou destinací pro milovníky rumu, ať už jsou to nováčci nebo znalci. Objevování této oblasti umožní zvědavcům lépe pochopit, proč filipínský rum, a zejména ten z Negros Occidental, zaujímá výsadní místo ve sbírkách oceňovaných po celém světě.
