Odrůda Marselan

Marselan je moderní francouzská odrůda vinné révy, vzniklá křížením Cabernet Sauvignonu a Grenache. Vína z Marselanu jsou charakteristická hlubokou rubínovou barvou a bohatým aromatickým profilem s tóny zralého červeného ovoce, jako jsou třešně, černý rybíz a švestky, často doprovázené nádechem fialek, koření a jemnými bylinnými akcenty. Chuť je plná, harmonická, s jemnými tříslovinami a svěží kyselinou, která vínu dodává eleganci a potenciál k delší archivaci.

Marselan je hojně pěstován zejména v jižní Francii, v oblastech Languedoc a Provence, ale rozšířil se také do Španělska, Číny, Jižní Ameriky i na Moravu. Typické styly vín zahrnují jak čistě odrůdová červená vína, tak směsi s dalšími ušlechtilými odrůdami, často se zráním v dubových sudech, které umocňuje komplexitu a strukturu.

Doporučené párování zahrnuje grilované maso, jehněčí, zvěřinu, pikantnější uzeniny i vyzrálejší sýry. Marselan vynikne také při podávání k tmavým omáčkám a zeleninovým pokrmům středomořské kuchyně.