Odrůda Riesling-Silvaner

Riesling-Silvaner je bílá odrůda vinné révy, která vznikla křížením Ryzlinku rýnského s odrůdou Silvaner. Ve sklence nabízí svěží aromatický profil s dominantními tóny zeleného jablka, hrušky a bílých květů, často doplněné minerálními nuancemi a jemným citrusovým závěrem. Chuť je obvykle lehká až středně plná, harmonická, s příjemnou kyselinkou a šťavnatou ovocností, která často působí velmi osvěžujícím dojmem.

Hlavními oblastmi, kde se Riesling-Silvaner úspěšně pěstuje, jsou vinařské regiony Švýcarska, zejména kanton Valais, a dále menší části Německa a Rakouska. Typické styly zahrnují suchá, polosuchá i jemně polosladká bílá vína, která jsou ceněna pro svou lehkost, ovocitost a čistou chuťovou strukturu.

K pokrmům se tento cépage skvěle hodí k lehkým jídlům, jako jsou saláty, ryby na páře, mořské plody, kozí a čerstvé sýry nebo zeleninové quiche. Je vhodným partnerem také k asijské kuchyni s jemně pikantními tóny, kde zvýrazňuje svěžest a delikátní chuťové nuance jednotlivých surovin.