Odrůda Petit Rouge

Petit Rouge je tradiční červená odrůda, která je neodmyslitelnou součástí vinařské identity údolí Aosty na severozápadě Itálie. Víno vyrobené z Petit Rouge vyniká brilantní rubínově červenou barvou a aromatickým profilem, v němž dominují tóny červeného rybízu, třešní a jemného koření, často doplněné květinovými nuancemi fialek. V chuti je víno svěží, středně plné, s jemnou tříslovinou a výraznou kyselinkou, která dodává živost a energii. Petit Rouge se nejčastěji objevuje ve směsích, například v tradičních regionálních cuvée, ale stále častěji se vinifikuje i jako odrůdové víno, které podtrhuje svůj svůj původ. Typickými styly jsou ovocná mladá vína i elegantnější vyzrálejší varianty s lehkým dotekem dřeva. Petit Rouge je ideální partner pro regionální jídla, například uzeniny, telecí maso, jehněčí, sýry z horských oblastí, rizoto s houbami nebo těstoviny s masovou omáčkou. Díky své svěžesti a ovocnosti skvěle doplní i středně kořeněné pokrmy.