Odrůda Nerello Mascalese

Nerello Mascalese je ušlechtilá modrá odrůda vinné révy původem z italské Sicílie, zejména z úpatí Etny, kde nachází ideální podmínky pro svůj růst v sopečných půdách a díky specifickému mikroklimatu. Vína z této odrůdy se vyznačují rafinovaným aromatickým profilem, jenž zahrnuje tóny červeného ovoce, jako jsou třešně, maliny a jahody, podpořené jemnými nuancemi bylin, koření, růží a minerálních tónů. Chuťový profil je středně plný až plný, často s vyšší svěžestí a výraznými, avšak elegantními taniny, které přispívají k vynikajícímu archivačnímu potenciálu.

Hlavní oblastí pěstování je vinařský region Etna DOC, kde Nerello Mascalese tvoří základ pro komplexní červená vína a vyhledávaná růžová vína. Typické styly sahají od lehčích, ovocných variant až po strukturované a dlouhověké cuvée, často s výraznou mineralitou.

Doporučené párování zahrnuje zvěřinu, jehněčí maso, grilované ryby, těstoviny s rajčatovým nebo houbovým ragú a plně vyzrálé sýry. Nerello Mascalese je skvělou volbou pro milovníky osobitých, regionálních vín s elegancí a charakterem.