Odrůda Albarola

Albarola je tradiční bílá odrůda hroznů původem z Ligurie, zejména z oblasti Cinque Terre na severozápadě Itálie. Vyznačuje se světlou slámově žlutou barvou a jemným aromatickým profilem. Ve vůni dominují tóny citrusových plodů, zelených jablek, bílé broskve a jemné květinové nuance, doplněné minerální čerstvostí typickou pro pobřežní vinice. Na patře je Albarola svěží, lehké tělo s výraznější kyselinkou, která podporuje jeho ovocný a jemně bylinný charakter. Vína z této odrůdy bývají nejčastěji suchá a mají čistý, osvěžující dozvuk.

Hlavními vinařskými oblastmi pro Albarolu je ligurské pobřeží a zejména slavné apelace Cinque Terre DOC a Colline di Levanto DOC. Typickými styly jsou lehká, mladá, neškolená vína, která se často blendují s jinými místními bílými odrůdami, ale lze nalézt i odrůdová provedení s důrazem na terroir.

Doporučené gastronomické párování zahrnuje plody moře, lehké rybí pokrmy, rizota, zeleninové saláty a čerstvé sýry, kde víno elegantně podtrhne chuťovou strukturu pokrmů.