Odrůda Bosco

Bosco je tradiční italská odrůda vinné révy, která se pěstuje především v ligurské oblasti Itálie, především v regionu Cinque Terre. Vína vyrobená z této odrůdy se vyznačují světlou slámově žlutou barvou a střední až vyšší kyselinou. Aromatický profil zahrnuje tóny zelených jablek, citrusových plodů, bílé broskve a jemné květinové nuance, často podpořené minerálními akcenty, které odrážejí původní terroir.

Vína z Bosca se produkují zejména jako suchá bílá vína, která jsou svěží, lehká a elegantní, ale někdy mohou dosahovat vyšší plnosti díky malému podílu zbytkového cukru nebo zrání na jemných kalech. Typickým stylem je Cinque Terre DOC – aromatické, minerální bílé víno s komplexní chutí.

Doporučené párování jídel zahrnuje mořské plody, grilované ryby, lehké těstovinové pokrmy a čerstvé kozí sýry. Bosco si také skvěle rozumí s tradiční ligurskou kuchyní, například s bazalkovým pestem nebo focacciou. Celkově tento cépage nabízí elegantní a osvěžující zážitek, ideální k delikátním pokrmům středomořské kuchyně.