Odrůda Petit Manseng

Petit Manseng je ušlechtilá bílá odrůda vinné révy, která je zvláště ceněna pro svůj bohatý aromatický a chuťový profil. Víno z této odrůdy charakterizuje intenzivní vůně exotického ovoce, jako jsou mango, ananas a maracuja, doplněná tóny kandovaného citronu, květinových akcentů a jemného koření. Chuť bývá plná, s výraznou, svěží kyselinou a často medovými či rozinkovými nuancemi díky schopnosti hroznů akumulovat vysoký obsah cukru při zachování živé kyselinky.

Hlavní domovinou této odrůdy je jihozápadní Francie, především apelace Jurançon a Pacherenc du Vic-Bilh v Pyrenejích, avšak nalezneme ji i v některých regionech Austrálie či USA. Petit Manseng je základním kamenem jak sladkých dezertních vín s bohatou strukturou a dlouhou perzistencí, tak svěžích polosuchých nebo suchých variací.

Tato vína se výborně hodí k foie gras, paté, výrazným sýrům typu roquefort, ale i k ovocným dezertům. V suchých verzích je ideální volbou k asijské kuchyni či lehkým rybím pokrmům.