Odrůda Savagnin Rose

Savagnin Rose je vzácná a ceněná odrůda vinné révy, která se vyznačuje komplexním aromatickým profilem a vynikající strukturou. Ve vůni nabízí jemné tóny růží, citrusových plodů a exotického koření, často doplněné o náznaky meruněk, lískových oříšků a jemné minerality. V chuti bývá plné, kulaté a dobře vyvážené s pikantní kyselinkou, někdy s lehkým dotekem hořkosti a dlouhým, aromatickým závěrem.

Hlavní vinařské oblasti pěstování této odrůdy zahrnují Alsasko ve Francii, kde bývá Savagnin Rose často zaměňován s Gewurztraminerem. Najdeme jej také vzácněji ve Švýcarsku, zejména v kantonu Valais.

Typické styly vín z této odrůdy zahrnují suchá bílá vína i polosuchá až polosladká vína s bohatou aromatikou a strukturovaným tělem. Často se vyrábějí jako jednoodrůdová vína, ale někdy jsou také součástí cuvée.

K doporučeným pokrmům patří aromatická asijská kuchyně, paštiky, jemné sýry s bílou plísní, ale také drůbeží maso a ryby s kořeněnými omáčkami. Savagnin Rose dokáže výborně doplnit i grilované zeleninové pokrmy či ovocné saláty.