Newyorský region, i když tradičně není tolik spojován s výrobou whisky jako některé oblasti ve Skotsku nebo Kentucky, zažívá skutečnou renesanci a rychle si buduje pevnou pověst v oblasti americké whisky. Nachází se ve státě New York a těží z unikátního prostředí s mírným klimatem, bohatými vodními zdroji a rozmanitými terroiry. Newyorské palírny jsou často charakterizovány svou inovativností, kdy spojují tradici a modernu, aby vytvářely distinctivní whisky, které zachycují podstatu tohoto regionu.
Místní výrobci dbají na používání nejkvalitnějších surovin, často z regionálního zemědělství. To vede k whisky s bohatými a rozmanitými aromatickými profily, sahajícími od ovocných a kořenitých tónů po karamelové a vanilkové akcenty, často ovlivněné zráním v amerických dubových sudech. Jak se newyorská whisky scéna nadále rozvíjí, přitahuje pozornost nadšenců whisky z celého světa.
Pro správce vinných sklepů představují whisky z New Yorku příležitost obohatit jejich sbírku o originální výrazy, které svědčí o řemeslné dokonalosti a narůstající inovaci v průmyslu americké whisky.
