Islay, hornatý ostrov nacházející se na západním pobřeží Skotska, je uctíván milovníky whisky pro své výrazné a silné sladové nápoje. Je proslulý svým námořním klimatem a ohromujícími krajinami a na Islay se nachází devět aktivních palíren, z nichž každá má svůj vlastní aromatický podpis. Whisky z Islay se vyznačuje kouřovými a rašelinnými tóny díky hojným rašeliništím na ostrově a přitahuje svým robustním a jódovým charakterem. To ho staví do zvláštní třídy ve světě skotských whisky. Kromě toho mořský vzduch ovlivňuje každou destilaci a dodává místním whisky jedinečnou slanost. Ikonické palírny jako Lagavulin, Laphroaig a Ardbeg přispívají k světové proslulosti tohoto regionu. Pro začínající nadšence je pochopení kouzla Islay objevováním světa komplexnosti, kde se rašelina a sůl snoubí a nabízejí nezapomenutelný chuťový zážitek. Zkušení sběratelé oceňují hloubku a bohatost těchto „skotů“, často doplněných o tóny vanilky, citrusů a koření. Stručně řečeno, Islay je nepostradatelnou destinací pro každého, kdo chce obohatit svou sbírku a pochopit fascinující nuance skotské whisky.
