Ostrov Kefalonia, nacházející se v regionu Jónských ostrovů v Řecku, je skutečným vinařským klenotem. Apelace Kefalonia, ačkoli méně známá než jiné řecké oblasti, produkuje osobitá vína díky svému unikátnímu středomořskému klimatu a vápenatým půdám. Vinice na Kefalonii jsou situovány na strmých kopcích, často ve vysokých nadmořských výškách, což vytváří ideální podmínky pro pěstování révy.
Vybranými odrůdami apelace jsou Robola, známá pro svou suchou a minerální bílou vína, a Mavrodaphne, proslulá svými silnými červenými víny a dezertními víny. Robola z Kefalonie se vyznačuje citrusovými tóny, bílými květy a svěžestí v ústech, což z ní činí dokonalou volbu pro milovníky svěžích bílých vín.
Pro nadšence do vína používající software pro správu vinných sklípků jsou vína z Kefalonie cenným doplňkem. Přinášejí exotický nádech do každé kolekce, každá láhev vypráví příběh ostrova bohatého na tradice a jedinečné terroiry.
Klíčová slova: vína z Kefalonie, software pro správu vinného sklepa, odrůdy Robola, vinice Jónských ostrovů.
