Niederösterreich, nacházející se na severovýchodě Rakouska, je největší vinařskou oblastí v zemi a představuje přibližně 60 % celkové produkce rakouského vína. Tato oblast je proslulá svou rozmanitostí terroirů a odrůd, které nabízejí bohatou paletu chutí a výrazných aromat. Půdy v Niederösterreich se liší od spraše po štěrk a jíl, což ovlivňuje složitost a kvalitu vyráběných vín. Mezi hlavní odrůdy regionu patří Grüner Veltliner, známý svými pepřovými tóny a živou svěžestí, a Riesling, ceněný pro svou jemnost a mineralitu. Další odrůdy jako Zweigelt a Blaufränkisch dodávají vínům intenzivní červenou dimenzi. Devět DAC (Districtus Austriae Controllatus) v této oblasti zaručuje autentičnost a kvalitu vín podle přísných výrobních standardů. Díky apelacím jako Kamptal, Kremstal a Weinviertel se Niederösterreich prosazuje jako nepostradatelný odkaz pro milovníky elegantních a strukturovaných bílých vín. Region, díky své robustní vinařské tradici a současným inovacím, nabízí jedinečnou a fascinující chuťovou cestu pro milovníky vína, ať už jsou to začátečníci, nebo zkušení znalci.