Údolí Similkameen, nacházející se v Britské Kolumbii v Kanadě, je vznikající vinařská oblast uznávaná pro svá výrazná a vysoce kvalitní vína. Uloženo mezi majestátními horami a podél řeky Similkameen, toto údolí těží z unikátního klimatu. Horká a suchá léta v kombinaci s chladnými nocemi umožňují optimální zrání hroznů, což vede k produkci vín s komplexními aromaty a intenzivními chutěmi.
Štěrkové a dobře odvodněné půdy údolí podporují pěstování odrůd jako Merlot, Cabernet Franc, Riesling a Pinot Gris. Tyto podmínky umožňují vinařům vytvářet řemeslná vína, často v malých množstvích, s důrazem na udržitelné řízení vinic.
Pro milovníky správy vinného sklepa nabízí tento region lahve, které jsou vzácné a cenné pro obohacení každé sbírky. Důraz na kvalitu a rozmanitost stylů činí z údolí Similkameen nepostradatelnou vinařskou destinaci pro sommeliery a nadšence vína, kteří chtějí objevit výrazné terroiry a optimalizovat svůj sklep. Klíčová slova: správa vinného sklepa, výrazný terroir, vinařská sbírka.