Víno Nespecifikováno La Lupinella - 2019

La Lupinella 2019 je červené suché víno z proslulé italské oblasti Toskánsko, ročník 2019. Původní označení apelace ani podoblast nejsou upřesněny, nicméně lze očekávat, že hlavní odrůdou použitou při výrobě je Sangiovese, případně s menším podílem dalších tradičních odrůd jako Canaiolo nebo Colorino. Ročník 2019 patří v Toskánsku mezi velmi dobré, s ideální kombinací tepla a srážek vedoucích ke koncentrovaným a vyváženým vínům. Vinifikace v této oblasti klade důraz na zachování charakteru hroznů a jemné zrání, často v tradičních velkých sudech, aby víno získalo komplexnost a eleganci bez příliš výrazného zásahu dubového dřeva.

Toskánsko je jednou z nejvýznamnějších vinařských oblastí Itálie s bohatou historií sahající až do etruských dob. Klimatické podmínky jsou zde ideální pro pěstování vinné révy – středomořské klima s horkými léty, mírnými zimami a pravidelnými srážkami během jara a podzimu. Půdy jsou zde rozmanité, často vápenaté, s příměsí jílu a písku, což výrazně přispívá k eleganci a struktuře zdejších vín. Toskánská vína jsou známá svým svěžím kyselým profilem, středním až plným tělem a tóny červeného ovoce, koření a někdy i tabáku či sušených bylin.

K vínu La Lupinella 2019 se výborně hodí pokrmy italské kuchyně jako lasagne, tagliatelle s ragú z divočáka nebo tradiční florentinský steak (bistecca alla fiorentina). Skvěle doplní i hutnější sýry typu pecorino nebo sušené šunky. Pokud dáváte přednost české kuchyni, doporučujeme kombinovat s kachnou na pomerančích nebo grilovaným masem s bylinkami.

Ideální teplota pro podávání tohoto vína je 16-18°C. Před podáváním doporučuji víno dekantovat, aby se naplno rozvinula jeho aromatika a struktura.