Ateni, prestižní vinařská apelace nacházející se v regionu Kartli v srdci Gruzie, je proslulá svými výraznými víny plnými charakteru. Usazená v malebném údolí řeky Tana, Ateni těží z mírného kontinentálního klimatu s teplými léty a studenými zimami, což je ideální pro vinařství.
Vinice v Ateni jsou zaměřeny především na původní odrůdy jako Chinuri a Goruli Mtsvane, které rodí elegantní, svěží a aromatická bílá vína. Květinové a ovocné tóny jsou doplněny výraznou mineralitou, která je věrným odrazem vápencových půd v této oblasti.
Místní vinaři využívají tradiční techniky, zejména vinifikaci v qvevri, velkých hliněných amforách. Tato historická metoda obohacuje chutě a textury, což vínům z Ateni dodává jedinečnou hloubku.
Jako milovník vína nebo správce vinného sklepa představuje zařazení vín z Ateni do vaší sbírky příležitost ocenit a sdílet autentický a tisíciletý senzorický zážitek. Použití softwaru pro správu vinného sklepa vám umožní přesně sledovat a hodnotit tyto gruzínské vinařské poklady, obohacující vaši vášeň a enologické odborné znalosti.
