Apelace Chkhaveri, pocházející z oblasti Adžárie v Gruzii, je skvostem světové enologie, který je jen zřídka objeven. Tato oblast, zasazená mezi horami a Černým mořem, těží ze subtropického podnebí, ideálního pro vinařství. Chkhaveri je autochtonní odrůda, nejlépe známá pro své růžové a bílé vína.
Tato vína se vyznačují jemností a komplexním aromatickým profilem. Vynikají tóny červeného ovoce jako maliny a jahody, doplněné stopami broskví a bílých květů, tvořící svůdný a delikátní buket. V ústech Chkhaveri zaujme svou svěžestí a vyváženou kyselinkou, což z něj činí perfektní volbu pro milovníky elegantních vín.
Pro správce vinných sklepů je tato apelace cenným doplňkem díky své vzácnosti a jedinečným vlastnostem. Zařazení Chkhaveri do sbírky může obohatit nabídku a přilákat zákazníky hledající nové objevy.
Klíčová slova: správa vinného sklepa, autochtonní odrůda, sběratelské víno, vzácné víno.